Денка и Дънките

Това е извлечение от таблицата с химичния състав на храните. Това са данни по БДС, от които могат да се наблюдават чувствителни отклонения, особено при млечните продукти (сирене, кашкавал, извара).

Наред с месото и яйцата, млякото и неговите продукти са третият основен животински източник на белтъчини. И за тях, както за много други храни, има положителни и отрицателни мнения.

Според някои млякото не е абсолютно необходимо през целия ни живот, а за други то е само за новородени и после неговата употреба трябва да се прекрати.

Тези различни мнения са породени от индивидуалните различия - всеки организъм си е различен и реагира на млякото и млечните продукти по различен начин.