За ползите от зеленчуковите и плодови сокове
За да съм наистина полезна, реших да направя подбор на най-често продаваните и съответно консумирани плодове у нас.
- Сокът от грейпфрут топи мазнините
Този цитросов плод подпомага метаболизма и разграждането на въглехидратите, което го прови полезен при диети за понижаване на теглото. Проучването е направено в САЩ и разглежда ползите от грейпфрута за здравето. Учените разделили 100 души със затлъстявания в три групи. Едната група получавала половин грейпфрут преди всяко хранене, втората - изпивала чаша сок след хранене, а в третата - не консумирали грейпфрути. След 12 седмици тези, които са похапвали от плода са загубили средно 3.6% от теглото си. Онези, които пиели сок - свалили 3.3% от теглото си. А хората от контролната група, които не консумирали грейпфрут, загуби само 0.5% от теглото си.
Грейпфрутите са полезни и за подобряване на усвояването от тялото на CoQ10 - енергийно съединение от жизненоважно значение за клетките. Увеличава противораковото действие на някои лекарства, но може и да елиминира действието на други медикаменти, затова човек трябва да се консултира с лекар.
- Сок от боровинки срещу инфекции
Изследване, проведено неотдавна показа, че сокът от червена боровинка предотвратява развитието на бактериите E.Coli, които най-честата причиняват инфекции. Учените установили, че в рамките на осем часа след изпиване на чаша сок от червена боровинка, той може да помогне за спиране на растежа на бактериите в пикочните пътища. Въпреки това, противно на общоприетото схващане, се оказало, че сокът не лекува цистит, ако инфекцията вече е поразила пикочните пътища.
Боровинката също така води до повишаване на нивата на добрия HDL холестерол чрез високите нива на полифеноли (антиоксиданти в плодовете), намалява риска от заболяване на венците и предотвратява развитието на стомашна язва благодарение на антибактериалното действие на тези плодове.
- Ябълковият сок пази от Алцхаймер
Пиенето ябълков сок поддържа нивото на мозъчен химикал, наречен ацетилхолин, който е жизненоважен за паметта и здравето на мозъка (ниските нива са свързани с болестта на Алцхаймер). Това показва изследване, проведено в САЩ. Въпреки че то е проведено върху лабораторни мишки, учените предполагат, че две чаши (0.500 литра) ябълков сок на ден могат да помогнат на възрастните хора.
Ябълките са полезни още за подпомагане на храносмилането, благодарение на високото си съдържание на фибри. Може също така да подпомогне понижаването на лошия холестерол.
- Сок от череши при спазми и подагра
Последните проучвания на университета "Нортъмбрия" доказват, че онези, които пиели сок от череши два пъти дневно в продължение на пет дни преди годишния маратон в Лондон, се възстановили много по-бързо и по-рядко получавали мускулни спазми. Освен това този сок може да спомогне за намаляване на болка при подагра, като помага на организма да отдели пикочната киселина.
Сокът от череши също така подобрява храносмилането. В около 0.250 литра сок се съдържат повече антиоксиданти от пет порции грах, домати, диня, моркови или банани.
- Портокаловият сок пази от сърдечни заболявания
Портокалов сок съдържа антиоксидант, наречен хесперидин, който подобрява функцията на кръвоносните съдове. Консумацията му помага за намаляване на риска от сърдечносъдови заболявания. Американски учени установили, че мъжете, които пият 0.500 литра прясно изцеден портокалов сок (съдържащ 292 mg хесперидин) дневно, са имали по-ниско кръвно налягане, отколкото онези, които са приемали антиоксиданти под формата на хранителни добавка.
Портокалите предотвратяват камъни в бъбреците. Известно е, че вид цитрат в този прод може да помогне за забавяне на образуването на камъни в бъбреците. Някои лекари препоръчват медикаментите да се пият с чаша портокалов сок, защото по този начин се избягва неприятния им вкус.
- Сокът от ананас намалява болките при артрит
Ензимът бромелаин, откирт в ананаса, подпомага храносмилането. Когато се приема на празен стомах, бромелаин действа като противовъзпалително средство. Освен това сокът от ананас намалява болките при артрит. Едно изследване показа, че комбинацията от ензими (включително бромелаин) може да бъде безопасна алтернатива на противовъзпалителните средства при хората с остеоартрит. Ананасът също така помага за облекчаване симптомите на кашлица и настинка.
- Гроздов сок срещу загуба на паметта
Проучване на психиатри от университета в Синсинати показва, че ежедневното пиене на този сок води до подобряване на паметта при много пациенти. Експертите смятат, че гроздето предоставя на мозъка повече антиоксиданти. Този сок е полезен също така за понижаване на холестерола и може да бъде толкова ефективен, колкото и ежедневния прием на аспирин, които помага да се предотврати образуването на кръвни съсиреци. Плодът е по-полезен от червеното вино и ябълковия сок.
- Кокосово мляко след спортуване
Мадона и Гуинет Полтроу са сред тези, които пият кокосово мляко, за да се възстановят след тренировка във фитнеса. Ентусиасти нарекоха този сок "спортна напитка от природата", защото той съдържа всичко, което трябва - течност за рехидратация, въглехидрати за енергия и електролити за възстановяване на солите загубени чрез потта. Този сок съдържа едва 46 калории за една доза и никакви мазнини.
Кокосовото мляко е полезно и за компенсиране на чувството за глад чрез стабилизиране на кръвната захар, понижаване на холестерола и кръвно налягане благодарение на своите антиоксиданти.
